Pentru mine Andaluzia însemna sate albe, în pantă, Alhambra şi flamenco. Asta până când am ajuns acolo şi mi-am dat seama că am omis ceva: mâncarea. Şapte zile, cât am stat în sudul Spaniei, mi-am împărţit timpul între plimbări prin satuce cocoţate pe câte-un vârf de deal, degustat vin şi mâncat. Ce? Vedeţi în pozele de mai jos.

El Corral del Castano

Plaza Calvario 16, Capileira
Deşi s-a desfăşurat într-un decor tipic, într-unul din satele albe ale zonei Alpujarras, prima experienţă culinară andaluză m-a dus cu gândul mai mult la Franţa. Foie gras cu trei tipuri de dulceaţă, ciuperci Champignion umplute cu mango şi şuncă iberică, acoperite cu un strat generos de brânză de oaie gratinată şi o salată cu rucola, avocado şi creveţi bine daţi prin usturoi. Desertul a fost o mare surpriză pentru papilele gustative: lapte de castane prăjit, aşezat pe un pat de budincă de ciocolată, stropit cu ulei de măsline şi servit alături de îngheţată de vanilie şi cremă de fistic. De-li-cios!
ca mananci in andaluzia-2ca mananci in andaluzia-3ca mananci in andaluzia-4ca mananci in andaluzia-5ca mananci in andaluzia-6

Flor de Limonera

Carretera A-348, km 18, Orgiva
În aceeaşi zi, seara, pentru că era rost de dublă sărbătoare – plus unu la vârstă şi începutul mult aşteptatei călătorii în sudul Spaniei – am căutat un restaurant cu o atmosferă mai romantică şi combinaţii interesante de mâncare. Aşa am ajuns la Flor de Limonera unde ne-a dat pe spate un file de peşte marinat în suc de portocale, presărat cu fistic crocant şi servit cu fire de sparanghel. Şi restul felurilor încercate au fost bune, însă nimic nu s-a ridicat la nivelul peştelui.
ca mananci in andaluzia-8 ca mananci in andaluzia-9 ca mananci in andaluzia-10 ca mananci in andaluzia-11

Atino Cafe Bar

Calle Granada, Orgiva
După cina romantică, a urmat un brunch relaxat, în centrul micuţei localităţi Orgiva. La Atino citisem că vin foarte mulţi expaţi să mănânce. Când am ajuns noi, la ora deschiderii bucătăriei, era doar o familie numeroasa de spanioli pe-acolo, nici urmă de expat. Însă gustările au fost pe cât de gustoase le descriau oamenii în recenzii. Salata cu Jamón ibérico doar ce ne-a deschis apetitul pentru Morcilla (cârnaţi în sânge, pe care nu i-aş mai comanda, dar asta ţine de gust) şi mai ales pentru scoicile în ulei de măsline. Atât de mult mi-au plăcut, că nu m-am putut abţine să nu-mi comand şi o a doua porţie :)
ca mananci in andaluzia-12
ca mananci in andaluzia-13
ca mananci in andaluzia-14

Bar Manolo

Calle de Almacen, Salobrena
Seara ne-a prins pe malul marii, în Salobrena. Citisem despre o terasă fără pretenţii, frecventată de localnici, unde ai parte de un super apus în timp ce mănânci fructe de mare gătite impecabil. Cu ocazia asta mi-am satisfăcut şi eu pofta de Paella, iar la final m-am îndulcit cu un sufleu de ciocolată bunicel. După cină, am zăbovit mult pe plajă admirând apusul. Restaurantul s-a închis şi noi tot acolo eram.
ca mananci in andaluzia-17ca mananci in andaluzia-18ca mananci in andaluzia-19ca mananci in andaluzia-20ca mananci in andaluzia-16

Parador de Granada

Calle Real de la Alhambra, Granada
Ultima experienţă culinară din zonă a fost la Alhambra unde, stând prost cu timpul, am ales să mâncăm la unul dintre restaurantele din complex. Ne aşteptam să fie mediocru, turistic şi scump. Preţurile au fost măricele, într-adevăr, însă mâncare extrem de gustoasă. Caracatiţa friptă bine, stropită cu sos de usturoi a fost delicioasă, mi s-a topit în gură. Iar priveliştea de pe terasa restaurantului ne-a făcut să ne desprindem tare greu de Alhambra şi să pornim mai departe, spre vesticul Cadiz.
ca mananci in andaluzia-21
ca mananci in andaluzia-22
ca mananci in andaluzia-24

Ti-a placut articolul? Aboneaza-te la newsletter si primesti o data pe luna cele mai noi materiale pe mail.
Daca ai cont pe Facebook, hai să ținem legătura și acolo.

About the author

Adriana

Facebook Website

Adriana a pus bazele viajoa.ro in urma cu mai bine de cinci ani, iar de doi ani scrie pe miniCalatorii.ro - singurul blog dedicat calatoriilor cu cei mici. S-a specializat pe jurnalism de calatorie in State si a publicat materiale in National Geographic Traveler, Decat o Revista si pe MatadorNetworks.com.

2 Responses

    • Adriana

      Noi n-am apucat sa vedem multe zone din Spania. Doar Barcelona, o bucatica din Andaluzia si Tenerife. Sunt curioasa ce locuri ti-au placut tie cel mai mult. Poate ne inspiram si noi ;)

      Reply

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *