O calatorie in lumea cocktailurilor

In camara, intr-un colt intunecat, sta pe jumatate goala o sticla de Ginja. Unul dintre putinele suveniruri aduse din Lisabona, un elixir al bunei dispozitii pe care il consum, din cand in cand, in pahare cat un degetar. Sunt convinsa ca eticheta cere servirea visinatei portugheze din alt fel de recipiente, dar de teama sa nu se termine apelez la cele mai mici pe care le am in casa.

Ginja este cea mai pregnanta amintire alcoolica pe care o am din calatorii. Sorbita dintr-un pahar de unica folosinta, in fata Bisericii Sao Domingos, alaturi de multimea stransa in fata micului magazin Ginginha Rubi, care vinde din 1931 numai asta. Zic ca e cea mai pregnanta si imi dau seama ca n-am de ales din prea multe. Pana acum, sa descoper un loc din prisma bauturilor alcoolice traditionale n-a fost o prioritate.

Asa ca m-am bucurat de invitatia Cristinei Bazavan si Barmania de a descoperi sase tari, raspandite in toata lumea, prin intermediul cocktailurilor pe care le servesc si a culturii de bar.

Gazdele noastre - Mihai Pamfil, Bogdan Nicolae si Make (barmanul anului 2009) - ne-au condus rand pe rand prin America, Italia, Franta, Anglia, Japonia si Cuba, iar cocktailurile delicioase, preparate de ei pe loc, s-au plimbat prin fata noastra. As putea sa va spun despre fiecare cate ceva, insa sincera sa fiu, dupa al saptelea nu sunt convinsa ca am mai putut sa apreciez la adevarata valoare tot ce aveau ele de oferit. :)

Stiu, totusi, ca preferatul meu a fost Mint Julep - un cocktail originar din sudul Statelor Unite - preparat de Mihai dupa o reteta folosita in Franta. Un amestec sublim de menta, whiskey, zahar si gheata care le ia barmanilor sa-l prepare cam trei minute. De aceea nici nu se prea gaseste in barurile obisnuite, ci mai degraba in cocktail bars.

Si ca veni vorba de cocktail bars, echipa Barmania ne-a recomandat si cateva locuri din Europa unde putem avea parte de o experienta inedita:
- Experimental Cocktail Club din Paris
- Dorchester din Londra - veti scoate aproximativ 20 de lire pentru un cocktail, insa Mihai ne asigura ca experienta in sine merita pana la ultimul penny si chiar mai mult
- Caffe Florian din Piata San Marco, Venetia - unde puteti incerca un Belini (cocktail din pireu de piersici si sampanie) in varianta originala

Insa, pana sa ajungeti intr-unul din cocktail barurile de mai sus, puteti sa-i vedeti in actiune pe cei mai cei barmani de la noi in cadrul Barmaniada 2011 - etapa speed service, marti, incepand cu ora 20:00, in Tonka Soul Cafe.

PS Mai multe poze cu cocktailurile delicioase pe care le-am gustat gasiti pe pagina noastra de Facebook :)